Chaque année, le même jour, les chefs du monde entier se mobilisent pour proposer un «dîner à la française», Sur les cinq continents, et dans chaque restaurant, les chefs cuisinent un menu français en quatre actes autour des produits de saison et respectueux de l’environnement. Cette année, c’est Gumri, la deuxième ville d’Arménie, qui va accueillir la grande fête gastronomique.
Par Anna Baghdassarian
Une cuisine plus responsable
Servir un dîner « à la française », sous le signe d’une cuisine responsable, le même jour sur les 5 continents. Cette fête gourmande et intergénérationnelle s’appelle « Goût de France ». Chaque année, le 21 mars, des restaurants de toutes sortes, à travers le monde entier, participent à cet évènement, inspirés par un repas français. Le but de ce projet est de présenter et célébrer la gastronomie française, ses traditions et ses valeurs.
Le thème proposé pour cette édition est la gastronomie responsable, dont l’objectif est de préserver la planète. 5000 chefs sur les 5 continents vont s’engager et cuisiner pour la planète. C’est la démonstration d’une cuisine ancrée dans son temps, qui prend en compte la nécessité du moment : le respect de la planète et du bien-manger. Ça sera une bonne opportunité de découvrir une gastronomie festive qui valorise non seulement les artisans et les terroirs, mais aussi une cuisine soucieuse de la préservation de l’environnement.
Gumri deviendra la capitale de la cuisine française en Arménie
Le plus grand dîner français du monde revient en Arménie. Cette année, la gastronomie française résonnera dans la deuxième ville d’Arménie, à Gumri. « Gumri a non seulement une architecture magnifique, mais aussi un potentiel du développement touristique », - avait remarqué l’ambassadeur de France en Arménie Jonathan Lacôte lors de sa visite officielle à Gumri, le 25 janvier dernier.
Les chefs seront invités à préparer un menu Good France/Goût de France spécial, incluant un apéritif, une entrée, un ou deux plats principaux, une assiette de fromage et/ou un dessert, accompagnés de vins français et de champagnes. Ce menu sera servi pendant quelques jours. « La manifestation mettra en vedette les restaurants et les hôtels de la ville qui seront les partenaires de l'ambassade de France. Nous voulons que Gumri devienne la capitale de la cuisine française en Arménie pendant les 4 jours » - a dit Jonathan Lacôte.
